Spoznať čínske kuchárske umenie je nielen prínosom pre vlastné potešenie z nových chuťových variantov, ale i užitočné z hľadiska nášho zdravia. Už Benátčan Marco Polo, stredoveký cestovateľ po Ázii povedal: „Žiadna iná kuchyňa na svete nám neposkytne z tak mála toľko blaženosti“.
Export na jeden z najväčších trhov sveta nie je vôbec jednoduchá záležitosť. Na úvod je potrebné reálne zhodnotiť možnosti a príležitosti na čínskom trhu.